GRAN SOLAR MALBEC 750ml

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: GUALTALLARY. UVA: Malbec Malbec con pureza, elegancia, complejidad y reflejo de terroir. Todo al mismo tiempo. Fácil de decir, pero difícil de lograr. CARACTERÍSTICAS DE LOS VIÑEDOS: Viñedo plantado en 2008. Suelos con gran componente calcáreo. ELABORACIÓN: Tradicional, a temperaturas próximas a 30 °C, en vasijas de cemento. Maceración fría de 5 días. Arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl. Trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados. CRIANZA: 12 meses barricas de primer y segundo uso.