Con la llegada de septiembre, los días son mas calurosos, lo cual es un alivio después de un invierno en el que las bajas temperaturas han sido la norma. Para despedir la estación y sobrevivir a los últimos días de frio, esta semana les compartimos una selección de tres vinos refrescantes, entre los que encontraras cavas, blancos, rosados y tintos producidos con las uvas de siete paisajes vinícolas y bodegas diferentes. Son los siguientes:
Mas Xarot Brut Nature gr 2016, Mas Xarot
DO Cava
Variedades de uvas: Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir Precio: 18 euros
Se trata de un cava seco, al que no se ha añadido licor de expedición y sus más de cinco años de crianza no pasan desapercibidos. Su color algo dorado manifiesta su crianza y su burbuja es fina y cremosa. Destacan aromas de manzana asada, frutos secos, orejones, levaduras y fina confitería. El paso de boca es amplio y en su final repican de nuevo las notas de crianza.
Albamar 2021, Albamar
DO Rias Baixas
Variedades de uvas: Albariño
Precio: $45.000
Los viñedos se encuentran muy próximos a la Ría de Arosa, en la subzona de Val do Salnés y están asentados en suelos arenosos. La expresión en este vino blanco es muy varietal, cítrica, fresca, floral, con fruta de hueso y blanca. En la boca sus meses con las lías le dan cierta densidad en el paso y deja para el final una sensación mineral y de pedernal.
Endogen Vinyes Velles Xarel·lo blanc 2021, Finca Mas Perdut
Penedès
Variedades de uvas: Xarel·lo
Precio: 14 euros
Vino de color amarillo verdoso intenso. En nariz es tan intenso como complejo, recordándome a los vinos criados con lías, donde destacan las frutas de hueso, lichis, hierbas secas, membrillo, pomelo y naranja desecada. En la boca disfruta de buena acidez, densidad y amplitud. Vino muy jugoso en su conjunto, donde en su largo final vuelven a destacar las notas cítricas.
